Jana Rullkötter

Ausbildung/Studiengang: Bachelor & Master Lebensmittelwissenschaften
Beruf: Projektmanager Produktentwicklung
Arbeitgeber: Conditorei Coppenrath und Wiese

War Ihnen schon in der Schule klar, welchen beruflichen Weg Sie einschlagen wollen?

Mir war immer klar, dass ich einen kreativen Job haben möchte und mein Interesse für Lebensmittel bestand schon von klein auf. Aus diesem Grund war mir relativ früh klar, dass ich später mal Produkte in der Lebensmittelbranche entwickeln wollte.

Worauf kommt es an? Was muss man gut können in Ihrem Beruf?

Als ProduktentwicklerIn sollte man in erster Linie Spaß an dem Produkt haben. Nur so kann man sich kreative Ideen für Produkte ausdenken. Allerdings braucht man auch ein Verständnis für technologische Abläufe und eine gewisse Organisationsfähigkeit. Außerdem muss man auch damit klarkommen, wenn Ideen und Projekte mal nicht weitergeführt werden.

Was fasziniert Sie an Ihrer Tätigkeit am meisten?

Ich mag an meinem Job besonders, dass jeder Tag anders ist, ich aber trotzdem meine Routine habe. Zudem sehe ich sowohl den theoretischen Teil der Lebensmittelindustrie, als auch den praktischen Teil. Außerdem ist es sehr spannend ein Produkt von der Idee bis zur ersten Produktion zu begleiten und es dann irgendwann wirklich im Laden stehen zu sehen.

Was gefällt Ihnen an Ihrer Arbeit am wenigsten?

In meinem Job müssen Prozesse und Informationen häufig sehr genau dokumentiert werden, manchmal auch doppelt und dreifach. Da hätte ich kein Problem mit, wenn das etwas einfacher und schneller gehen würde.

Was haben Ihre Eltern sowie Freundinnen und Freunde zu Ihrer Berufswahl gesagt?

Von meinem Umfeld aus wurde ich von Anfang an bestärkt, das zu tun was ich liebe. Jeder der mich kennenlernt, weiß, dass ich in meinem Job genau richtig bin.

Welchen Rat würden Sie Schüler:innen mit auf den Weg geben, die überlegen, einen MINT-Beruf zu wählen?

Natürlich sollte man sich bewusst sein, dass der Weg zu einem MINT-Beruf viel Arbeit ist und das klingt auf den ersten Blick manchmal herausfordernd.  Aber davon sollte man sich nicht abschrecken lassen, die meisten Sachen sind gar nicht so schwer, wenn man erstmal dabei ist. Außerdem lernt man so viele spannende Dinge und kann die Welt etwas besser verstehen.